Los alimentos del desequilibrio internacional.

El 29 de septiembre es el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos. Haciendo eco del lema de este año: "Detén la pérdida y el desperdicio de alimentos. Por la gente. Por el planeta", y siendo más sensibles si cabe, con la gente a la que la COVID ha llevado a situaciones límite, nos sumamos a la iniciativa y aportamos nuestro granito de arena para trabajar desde el aula este tema tan sensible.

Vivimos en un mundo en contradicción, donde unas personas no tienen qué comer y otras tiran alimentos caducados. Navarra misma es reflejo de ambos polos. Y esta contradicción se vuelve extrema en una comparación global.

A escala mundial se pierde alrededor del 14% de los alimentos producidos desde la cosecha hasta el momento de la venta al por menor. También se desperdician cantidades significativas en la propia venta al por menor y en la esfera del consumo. (Fuente: FAO). Además, los recursos que se utilizan para producir este alimento, incluidos el agua, la tierra, la energía, la mano de obra y el capital, son malgastados. Esto contribuye directamente al calentamiento global y a los problemas de seguridad alimentaria.

A la desigualdad alimentaria que sufren las zonas y colectivos más desfavorecidos se le suma la injusticia climática, ya que estos mismos lugares y personas son las que sufren con más intensidad los rigores del clima. Cambiar nuestros hábitos alimentarios y de consumo, la suma de pequeños gestos puede impactar a niveles insospechados e inexplorados por la humanidad… Nuestros gestos repercuten directamente en dos metas clave de nuestra sociedad: la seguridad alimentaria y el cambio climático. ¡Casi nada!

EN EL AULA Una vez más el aula puede ser un entorno capaz de sembrar conciencia y desde Mancoeduca os ofrecemos los siguientes recursos educativos para poder trabajar estos temas con el alumnado:

• Infantil: Yo aprovecho la comida
• Primaria: Desperdicio alimentario
• Secundaria: El desperdicio alimentario: Objetivo 2030

Además, puedes visualizar otras iniciativas planteadas desde la FAO como este interesante globo terráqueo de la desnutrición. Y otros, como la web preparada con motivo del Día Internacional en donde puedes enviarles tu evento, descargar el logo y otros materiales y consultar una guía práctica que han preparado para ayudarnos en la difusión, o simplemente obtener más información sobre este problema mundial.

INICIATIVAS LOCALES. También queremos hacer eco de la iniciativa de la Oficina de Prevención de Residuos y de Impulso de la Economía Circular que este año promueve la II Semana contra el desperdicio alimentario en Navarra con diferentes actividades y actos.

Como ves, hay mucho trabajo por hacer… Esperamos que estos recursos educativos te sean útiles.

“... Por la gente. Por el planeta”: ¡Que la educación ambiental no se pare!

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